În piețele noastre, mesele sunt pline de cartofi românești – buni, rezistenți, din recoltele trecute. În supermarketuri, vezi aceiași cartofi – frumoși, mari, potriviți pentru supe, piureuri, prăjeli.
Dar dacă vrei să-i dai copilului tău cartofi noi în luna mai – acei cartofi fragezi, cu coaja subțire care aproape se ia singură, dulci și plini de savoare – atunci te uiți în altă parte: Grecia, de exemplu.
Așa ajungi să cumperi cartofi cu eticheta “origine: Grecia”, într-un magazin unde peste tot e plin de legume locale. Pare un paradox, dar e pur și simplu o chestiune de climat. Grecia are recolta mai devreme. România încă mai așteaptă razele calde care scot „noua generație” de cartofi din pământ.
Nu e o alegere greșită, nu e nici una perfectă. E doar realitatea unui mai de tranziție, în care ne adaptăm cu gândul la sezon si prospețime.
